Resep SUP JAGUNG atw CORN SOUP

Semangkuk sup hangat sangat enak disajikan pada sore hari apalagi pada saat musim hujan seperti saat ini. Sambil menikmati saat santai, tidak ada salahnya menikmati semangkuk sup sambil menikmati acara televisi.

Resep Sup Jagung

Bahan:

• 1 buah jagung manis, pipil bijinya
• 1 buah wortel besar, serut atau potong kotak ukuran kecil
• 1 butir telur ukuran kecil, kocok
• 1 ½ liter kaldu ayam
• daging ayam rebus dari 2 potong paha, potong kotak
• 5 sdm tepung maizena
• 1 sdt susu bubuk
• 3 helai daun bawang, rajang ½ cm
• bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 4 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng sampai harum
• 5 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng sampai harum

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu, lalu masukkan jagung dan daun bawang. Rebus sampai setengah matang.
2. Masukkan daging dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan wortel.
3. Tuangkan ½ dari telur kocok sambil diaduk cepat sedikit demi sedikit.
4. Larutkan tepung maizena dan susu bubuk dengan 5 sdm air, lalu masukkan ke dalam sup sambil diaduk-aduk.
5. Tambahkan garam dan gula lagi sesuai selera atau jika suka bisa ditambahkan kaldu ayam/sapi bubuk (royco).
6. Jika sudah meletup-letup, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.